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四喜小豆腐

2012-02-08 13:03:19
*睡美猪*
*睡美猪* blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

既然爱塔夸偶会给菜起"外号" 那俺就把"优点"继续发扬光大哈

之前已经觊觎梅老大的小豆腐很久了 可惜打主意也木有用地 还是自己动手丰衣足食吧

早上只用黄豆打得豆浆 目的就是为了留豆渣做小豆腐 西西

今天紧着家里的肉糜 青椒 红椒 胡萝卜 四样东西做了个四喜小豆腐

听起来很喜庆 而且味道很不错

做法一样非常简单 肉糜先用老抽腌一会儿 然后炒至变色 放葱花 再加青红椒胡萝卜翻炒

最后放入豆渣 加盐 鸡精调味 

翻炒时可以分次少量倒入鸡汤 

目的是怕小豆腐太干 口感不好 分次比较容易掌握鸡汤的量 不会一次倒太多而变很稀

炒到有一点湿湿的感觉又不会很稀就可以了(纯属人个意见!) 

四喜小豆腐

原文地址:http://ks513620.blog.sohu.com/11461202.html

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