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脐橙盅

2012/2/8 13:01

授权原创博客:色尘@琴心茶韵
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

1、将脐橙从上部三分之一处切开,挖出果肉,果汁备用

2、鳕鱼和鸡肉处理干净后,剁成泥,用黄酒、胡椒粉、蛋青、海鲜粉及盐、脐橙果汁搅拌均匀后腌制15分钟

3、将肉泥填塞到脐橙盅里

4、扣上盖子,上锅旺火蒸15分钟

5、西兰花洗净后入盐水锅焯熟

6、炒锅中倒入果汁,将香菇丁和彩椒丁煮到果汁收干,加少许盐调味后,浇在脐橙盅上即可。

脐橙盅