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香酥黄金虾头

2012/2/8 13:00

授权原创博客:宝宝家de健康美食
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

通常我们在食用虾的时候,虾脑常常是被丢弃的部分,其实这部分也是很有营养的,虾脑含有蛋白质、脑磷脂和钙质,对人体也是非常有益的。

用很简单的方法就可以变废为宝,将鲜活的基围虾上的头取下后,剪去头上的虾须和虾枪,裹上一层面包粉,用少量的油煎成金黄色,放在吸油纸上,吸去多的油份,配上一小碟的豉油+醋的调味汁,沾着来吃,即美味又可以帮助钙质吸收。

香酥黄金虾头

香酥黄金虾头

原文地址:http://baobaoma.blog.sohu.com/54539917.html