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炸菠菜松

2012/2/8 12:43

≮美食原料≯

菠菜叶500克。花生油750克(实耗50克),花椒盐适量。

≮美食做法≯

1、将叶大肥厚的菠菜去掉根和老叶,再切去菜茎(另作他用),只用菜叶,清水洗耳恭听净,切成细丝。

2、锅架火上,放油烧至八成热后离火,待油降至五六成热时倒入菠菜丝炸,把菠菜丝水分炸干变为松脆时,近期出,装入盘内,撒上花椒盐,拌匀食用。

≮美食特色≯

酥脆松嫩,清香鲜咸。