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木耳肉片

2012-02-08 14:39:21
83小钟的滋味堂
83小钟的滋味堂 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

家常菜无定法-木耳肉片

原料:

猪瘦肉青椒黑木耳

调料:

盐、水淀粉、料酒、酱油、糖、醋。

做法:

1、猪瘦肉切片,加盐,酱油,水淀粉调匀稍腌。青椒切块,黑木耳泡发后撕成小块焯水备用。

2、取料酒,酱油,糖,醋,水调成料汁。

3、热锅上油,油热后下姜末爆锅,下入腌好的肉片炒散至变色后捞出。

4、余油再次烧热,下青椒炒至断生,加入焯过水的黑木耳翻炒,加少许盐调味。

5、调入步骤2里调好的料汁,翻匀后起锅即可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80102ds9e.html

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