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简版香锅虾

2012-02-08 14:34:33
小雅之私人小厨
小雅之私人小厨 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

[非素食]简版香锅虾--道是天公不惜花

简版香锅虾

原料:

新鲜海虾1斤半、1节、洋葱半个、蒜3瓣、重庆火锅底料1块(长宽高约等于3CM*2CM*1CM)、郫县豆瓣酱1茶匙、香辣豆豉酱1/2茶匙、白糖和鸡精少许。

做法:

1、虾去虾枪和虾须;藕切片,过开水焯熟,洋葱切粗丝,蒜切碎;

2、锅里油烧热,下鲜虾变红后,盛出;

3、留足够的底油,下洋葱和蒜爆香,再放入所有酱料和火锅底料,加少量开水让火锅调料化开;

4、放入过好油的虾,翻炒到虾均匀地裹上酱料,再放入焯熟的藕片,翻炒均匀;

5、调入白糖和鸡精提鲜,即可关火;如果想吃咸一点下饭,用生抽调味不要放盐。

简版香锅虾

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e64e6730100v0ls.html

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