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2012/2/8 14:32
看了点点妈的烤麸以后，每次去华人超市我就睁大眼睛搜索，看有没有烤麸卖，终于功夫不负有心人啊，在不起眼的角落被我找到。迅速拿下，另外去买烧烤麸的其他材料，结果带衣花生都卖光了，只有去衣的了。无奈地买了去衣花生，自我安慰并不影响口味。但外观上来看真是差很多啊。
原料：
脱水烤麸1包（250g）、金针菜约100g、黑木耳适量、花生、老抽、生抽、糖。
做法：
1、将脱水烤麸浸泡4、5个小时，变得软而蓬松。烧之前把水挤干。买新鲜烤麸的这一步就免了；
2、金针菜用水泡软。黑木耳泡发；
3、油锅热油，放入所有材料，再放所有调味料，拌匀，加足量的水中火烧20分钟使之入味。
这道菜印象中的味道就是一个字，“甜”！我已经使着劲放糖了，但阿乌吃的时候还是闷哼了一句，不够甜。。。。。。糖的放量还是按各自口味吧，不喜欢吃甜的可少放。