2012/2/8 14:32

食全食美的五味人生 blog

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家中每次炖鸡汤，剩下的都是“食之无味，弃之可惜”的鸡胸肉和鸡肋，已经成为严重困扰我的一个难题。一整只鸡，买来好歹三四十块，除去美味的两只鸡腿（老公和儿子一人一只）减掉头颈，处理好内脏，剩下的几乎都是无人问津的大块头。自从坐家煮妇这个帽子扣上我头，似乎“垃圾桶”也跟我沾上边了，唉剩菜剩饭的处理真是难过我的“无米之炊”。为了不让我这个精明能干的煮妇头衔浪得虚名，潜心研究鸡胸肉改造大法，跟大家分享我的一点成果哈。

原料：

鸡胸肉两块、黄椒、红甜椒、橙子半个、菠菜梗适当（这个可以不加）、六月鲜酱油、白糖适量、酒、橄榄油、生粉。

做法：

1、先将切成条状的鸡胸肉加入酱油，酒，白糖，橙汁或柠檬汁，生粉腌制10分钟，并揉捏；

2、热锅迅速炒鸡柳起锅（可用橄榄油锅稍有热度就放入，然后淋上新鲜橙汁）；