客户端
美食天下

美食厨房

美食厨房 食疗食补
您的位置美食天下 > 美食厨房 > 糕点小吃 > 正文

草莓蛋糕卷

2013/11/3 09:26

糖醋白菜の幸福滋味
糖醋白菜の幸福滋味 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

原味鲜奶油蛋糕,简单的美味。配上香甜的草莓和软糯的蜜红豆,又不显得这么单调。

孟老师的方子:

原料:

海绵蛋糕:无盐黄油40G、蛋黄100G、细砂糖20G+75G、蛋白160G、低粉55G。

夹心馅:

鲜奶油180G、细砂糖20G。

做法:

1、奶油隔水融化。

2、蛋黄加糖隔水加热,打至颜色变淡变稠。

3、蛋白加砂糖打至不会流动,出现纹路。再低速搅打1分钟。

4、蛋白糊与蛋黄糊分3次拌匀。

5、加入过筛的低粉,拌至无颗粒状。

6、加入融化的黄油,拌匀。

7、面糊倒入烤盘,抹平,轻震出气泡。烤箱预热180度,12-15分钟左右。

8、夹心(鲜奶油加糖打发)+ 装饰。

草莓蛋糕卷

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a0102eewc.html

最受欢迎的家常菜

更多