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鸳鸯麻团

2012-02-08 17:25:33
紫色透明——精致美食生活
紫色透明——精致美食生活 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

鸳鸯麻团

今天的这个麻团不但肤色不太一样,内在心里也不同。开始我把它叫情侣麻团,后见咖啡鱼给了它一个更雅的名字——鸳鸯麻团。觉得更好,便改了过来。何为鸳鸯,就形容是情侣的意思呗,请大众领会精神哈。一个裹的是白芝麻,一个裹的是黑芝麻。就图个好玩哈,味道其实是差不多的。

至于内馅,市场上或者家庭制作大多用的是豆沙,我从小就对豆沙不是特感冒,所以换了椰蓉馅。椰蓉馅是自己调制的,在这简单给大家说一下制作过程。

鸳鸯麻团

鸳鸯麻团

椰蓉陷

原料:

椰蓉50克、全蛋25克、黄油25克、牛奶25克、细砂糖25克。

做法:

1、准备好原料,黄油提前室温软化,

2、用蛋抽把软化的黄油搅打均匀。加入白砂糖继续搅打匀。

3、加入一半左右的全蛋液搅打均匀后,再加入椰蓉拌匀。

鸳鸯麻团

鸳鸯麻团

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