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可可芝士慕斯蛋糕

2012/2/8 17:25

4、80克奶油奶酪+一大勺牛奶+饼干夹心,隔水加热至融化;

融化后放入泡软的吉利丁片,搅匀。

把溶液过筛,筛子上会留下没有融化的奶酪小颗粒,用勺子碾碎这些颗粒,确保溶液顺滑。

可可芝士慕斯蛋糕

5、打发150克鲜奶油,将刚才的可可乳酪溶液倒入,再加一瓶盖白兰地(我的这瓶白兰地在宜家买的,没记错的话是58块钱),没有白兰地加朗姆酒,没有朗姆酒放百利甜也行,没有洋酒不加也无所谓。然后搅拌均匀。

将调好溶液倒入模具中,放入冰箱冷藏两小时以上。

可可芝士慕斯蛋糕

两小时后取出,筛上可可粉和糖分,点缀一下就好了,再加点水果或者糖豆什么的会更好看。

可可芝士慕斯蛋糕

可可芝士慕斯蛋糕

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd78ed30100biy7.html

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