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野生菌焖饭

2012-02-08 17:24:26
豆牛---八九不离食
豆牛---八九不离食 blog
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这一季来云南可劲儿吃菌--野生菌焖饭

野生菌焖饭

原料:野生菌(可以用牛肝菌、青头菌等等)200克、青椒100克、大蒜4瓣、米饭1碗、盐15克、猪油30ml、白糖5克。

野生菌焖饭

做法:

1、野生菌削去根部较硬的部分,将泥沙刮干净,用清水洗净充分沥干水分;

野生菌焖饭

2、将野生菌颈部和顶端掰开,切成均匀的薄片。大蒜和青椒洗净后分别切成薄片备用;

野生菌焖饭

3、锅中放入油,用量比平时炒菜稍多,放入猪油加热到三成热,放入蒜片慢慢炒出香味。蒜片微微变黄后立即捞出;

野生菌焖饭

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