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小豆冰棍

2012-02-08 17:22:55
风中彩虹的美味情缘
风中彩虹的美味情缘 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

儿时的最爱--小豆冰棍

原来那冰棍那虽然冷冻至硬却又糯糯的细腻口感,是糯米粉带来的。只要一点点糯米粉,冰棍便完全区别于硬梆梆的冰坨,而口感美妙又诱人。做出好吃的冰棍,糯米粉是关键!

小豆冰棍

原料:红豆馅200克、糯米粉20克(也可用藕粉)。

红豆馅的做法:不用泡豆的红豆馅。

做法:

1、将糯米粉倒入容器中,倒入200ML水,搅拌均匀;

2、糯米粉水倒入小锅中,小火加热,直至沸腾;

3、将红豆馅倒入煮开的糯米粉水中,搅拌均匀成浓稠的红豆汤,如果甜度不够,加入少许红糖;

4、关火晾凉后,倒入冰棍模具中放入冷冻室冷冻4个小时以上至全部冻硬;

5、吃的时候,从冰箱取出后,在室温中放置几分钟,便很容易脱模了。

小豆冰棍

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