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培根芝士面包

2012-02-08 17:19:10
坚果
坚果 blog
美食天下授权原创博客
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培根芝士面包

培根芝士面包

原料:

A:高粉250克、低粉50克、白糖30克、盐1/4小勺、奶粉15克、酵母3克、鸡蛋30克、水150克、黄油20克。

B:培根7片、速冻什锦蔬菜豆120克(超市冷冻柜台都有卖)、披萨奶酪丝100克、(我家的披萨奶酪用完了,我试着用了切达奶酪,没想到效果也不错,不过以后 还是应该用披萨奶酪,拉丝多好玩啊,呵呵~)沙拉酱适量。

做法:

1、将材料A用后油法搅拌成团,揉至延展,进行基础发酵80分钟左右;

2、将发酵好的面团平均分割成7等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟;

3、将松弛好的面团擀成椭圆形;

4、放到烤盘上,表面刷上蛋液,铺一片培根,撒上蔬菜豆,撒上奶酪丝,挤上沙拉酱(挤在中央,最好不要挤到边上,否则烤出来会比较丑);

5、放温暖潮湿处进行最后发酵25分钟;

6、烤箱预热,上下火180度20分钟左右。

培根芝士面包

培根芝士面包

培根芝士面包

原文地址:http://maimaidejianguo.blog.163.com/blog/static/126577749200981745459247/

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