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玉米起司蔬菜蛋卷

2012-02-08 17:17:58
美食情书
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给爸爸做的营养早餐--玉米起司蔬菜蛋卷

玉米起司蔬菜蛋卷

原料:

玉米糊糊2大匙(使用量勺或家里的普通汤匙都可以,只要别加太多就行,以免不易成型)、鸡蛋1个、火腿1小块、青椒1/4个、西红柿1/4个(最好选能够生吃的蔬菜)、奶酪片少许、盐少许(不加盐也无妨,奶酪片有咸味,蘸番茄酱吃也会有味道,盐就可以免去了)。

做法:

1、打散一个鸡蛋,加入两大匙玉米糊糊,搅拌均匀,不用加面粉;

2、蔬菜和火腿都切成丝;

3、平底锅倒入少许油,倒入鸡蛋玉米糊,摊成圆饼;

4、等到圆饼基本上都凝固时,一边撕奶酪一边放在圆饼上,圆饼的边缘可以多放一些奶酪碎,它可以起到粘合的作用;

5、然后放上蔬菜火腿丝,将圆饼卷起,再略煎一下就可以关火了;

6、取出切段,挤上番茄酱食用。

玉米起司蔬菜蛋卷

玉米起司蔬菜蛋卷

注:

也非常适合做给小朋友吃~

不喜欢吃蛋卷还可以改成蔬菜玉米羹,玉米糊加高汤或清水,加火腿丁,豆腐丁,玉米粒和你喜欢的蔬菜丁,比如胡萝卜丁和豌豆粒,再打个蛋花,就做成了营养好喝的玉米羹、同样也适合小朋友。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0138e20100j0be.html

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