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玛格丽特饼干

2012-02-08 17:17:55
坚果
坚果 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

今天这款就是传说中的宇宙无敌超级简单小饼干——玛格丽特饼干,貌似关于这款饼干还有什么传说,我就不清楚了,感兴趣的可以搜搜看,

最近有点小忙,所以总是做饼干,待俺缓过来再做面包,那玩意比较耗时间~

玛格丽特饼干

玛格丽特饼干

原料:

低筋面粉100克、黄油100克、熟蛋黄2个、糖粉60克、盐1克、玉米淀粉100克。

做法:

1、熟蛋黄过筛,具体过程如图所示;

2、黄油软化后,加糖加盐,用搅拌机打发;

3、加入蛋黄粉末混合均匀;

4、低筋面粉过筛,加入后用手抓拌,如图所示,比较干,但仍可抓成团;

5、用保鲜膜裹住面团,入冰箱冷藏1小时左右,也可冷冻几分钟就可以了;

6、从冰箱取出后,将面团分成小份,搓成小球,放在烤盘上,用手指一压,就出现自然的裂缝了;

7、烤箱预热,180°C上下火烤20分钟(自行调节)。

玛格丽特饼干

玛格丽特饼干

这款饼干最大的特点就是——酥~~~~~

酥的要命,而且蛋黄的香气也很好闻,总之就是很好吃啦,哈哈~~

做的时候就在想,下次试试用部分花生酱替代黄油,估计酥口小花生饼更加美味无敌!!

原文地址:http://maimaidejianguo.blog.163.com/blog/static/12657774920102285558243/

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