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巧克力布朗尼

2012-02-08 17:17:20
菜菜的食摄空间
菜菜的食摄空间 blog
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浓情下午茶——巧克力布朗尼

5.1是老姐结婚十周年纪念,做了这个布朗尼,祝她和姐夫两个人,就像着巧克力布朗尼一样,够浓、够甜、够如胶似漆……永远幸福哟。

方子来自于君之。

浓情下午茶——巧克力布朗尼

原料:

黑巧克力70克、黄油85克、鸡蛋50克、细砂糖70克、高筋面粉35克、核桃碎35克、盐0.5克、香草精数滴。

烘焙:烤箱中层,上下火,190度,25-30分钟。

做法:

1、把黄油、黑巧克力切成小块,放入碗中,隔水加热,搅拌至黄油和巧克力都融化成液态,放置一旁冷却;

2、鸡蛋打入碗中,用筷子打散即可,不要使劲打出太多泡沫,倒入细砂糖,搅拌均,滴几滴香草精,搅拌均匀;

3、把冷却到30°巧克力混合液倒入鸡蛋混合液中,并搅拌均匀,筛入高筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀,倒入核桃碎,翻拌均匀即可;

4、取两个长条形的蛋糕模具,在模具内壁涂上一层黄油,然后倒入八九分满的布朗尼面糊,放入预热好190度的烤箱,上下火烤25-30分钟即可。

浓情下午茶——巧克力布朗尼

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