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(5个要点)小米粥

2012/2/8 17:13

熬出一锅开花粘稠醇香的小米粥,5个小窍门需要掌握:

1、开水下米,这样米不粘锅,而且小米容易开花容易熟,并且有助于增加粥的粘稠度;

2、大火烧开后转小火慢熬,整个过程最好不少于30分钟;

3、小火保持水沸而不滚,稍微冒气泡的状态,这样可以让粥很快粘稠;

4、点几滴食用油,一是防溢,二是增香增稠;

5、出锅前一定不停地慢搅大约10分钟,你会发现锅里的粥是越搅越稠。

这是我经过实践感觉特别有效的5条,如有更好的妙招,期待与您共同分享。

醇香的小米粥

醇香的小米粥

醇香的小米粥

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_44ca89150100hxvc.html

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