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洋葱鲔鱼花形面包

2012-02-08 16:14:46
烤焙一份温暖心情……
烤焙一份温暖心情…… blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

洋葱鲔鱼花形面包

原料:

汤种原料:高粉50克、开水50克、糖6克。搅匀后放凉冷藏备用。

面团原料:高粉200克、低粉50克、汤种50克、细砂糖38克、盐3克、蛋50克、新鲜酵母9克(干酵母3克)、牛奶100克、黄油25克。

馅料:鲔鱼罐头1罐,洋葱半个,油、盐、胡椒粉适量(油烧热后,放入洋葱炒香,关火放入沥去油的鲔鱼肉,用盐和胡椒粉调味)。

表面装饰:脱皮白芝麻、沙拉酱、干燥葱末适量。

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