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南瓜戚风

2012-02-08 16:14:44
烤焙一份温暖心情……
烤焙一份温暖心情…… blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

用南瓜做戚风不是什么新鲜事,会做戚风的焙友们很多都做过了,反正已经很多了,就不差俺这一版了。制作过程见图(17cm中空戚风模1个)。

南瓜戚风

原料:

A、蛋黄3个、细砂糖20克、玉米油40ml、过筛后的南瓜泥80克、低粉60克、肉桂粉1/2小匙。

B、蛋白4个、柠檬汁少许、细砂糖40克、盐少许。

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