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红酱鸡柳饭

2012-02-08 16:14:14
美丽心情
美丽心情 blog
美食中国授权原创博客
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食材:鸡脯肉、洋葱、青椒,番茄、番茄糊、大蒜、洋葱香菜叶、米饭。

调料:盐,黑胡椒、意大利综合香草、黄油、糖、料酒。

红酱鸡柳饭

做法:

1、鸡脯切片,加盐,料酒腌十分钟;洋葱一半切丝工半切末,青椒切丝,番茄去皮切丁,大蒜切末,洋葱切末。

2、锅内加黄油,融化后加入大蒜末炒香,加入洋葱末炒至透明,加入番茄糊拌炒,再加入糖、盐、黑胡椒粉、意大利综合香草、番茄丁和适量水,用中小火煮至汤汁浓稠,见油不见水即成番茄酱。

3、锅内重新热油,七成热时,放入洋葱炒软,再放入鸡柳炒断生,放入番茄酱炒匀,加入青椒丝炒匀即可。

4、起锅装盘,配上米饭。

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