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文蛤蒸蛋

2012-02-08 16:12:54
80后男人的厨房
80后男人的厨房 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

文蛤蒸蛋

原料:

文蛤(wen ge)10个这样,鸡蛋3个。

文蛤蒸蛋

做法:

步骤1:文蛤超市买回来的时候,要用水泡一下。泡文蛤的水里面放一勺炒菜用的油,把油搅匀,使油花儿均匀的分布在水的上面,最多一个小时吧,沙子就吐得干干净净了。文蛤蒸蛋很好吃,但是有时每次蒸出来的文蛤口子有不少都是闭口的。建议你蒸之前用刀把文蛤从中间切一下,不要分开,切一下切到不能闭口蒸就行了。

文蛤蒸蛋

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