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焦糖苹果蛋糕

2012-02-08 16:12:45
烟火间
烟火间blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

焦糖+苹果熬煮之后散发的特殊香气,搭配有黄金蛋糕体之称的细致蛋糕,是很美妙的味蕾享受~~

【材料】:

(直径9.5cm、高4cm圆模4个)

A、焦糖苹果:苹果2个、白砂糖90克、水15克、无盐奶油10克、朗姆酒2大勺(苹果酒更好)。

B、蛋糕体:无盐奶油45克、低筋面粉50克、牛奶50克、香草精少许、蛋黄50克、蛋白100克、细砂糖30克。

焦糖苹果蛋糕

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