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滇味炒饵块

2012-02-08 16:12:18

3、锅中不放油,用中火将锅烧热后转成小火,放入火腿片,慢慢炒至肥肉部分变黄出油,肉片开始卷曲;(如果用鲜肉片,则加油翻炒,直到肉片开始变色立即盛出)

滇味炒饵块

4、锅中再加入15ml左右的油,中火加热,然后放入饵块片,翻炒均匀,此时可以将火力稍稍调小一些,以免粘锅;

滇味炒饵块

5、加入酸菜末、炒好的火腿、葱段、酱油、白糖等调料翻炒均匀,直到饵块均匀上色;

滇味炒饵块

滇味炒饵块

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