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野菜大包子

2012-02-08 16:08:26
笛子爱吃的博客
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美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

原料:

野菜、猪肉、面酱、葱、姜、盐、面粉。

做法:

1、这野菜必须下锅用开水料出来,再泡入冷水中浸泡,中途要换好几遍水,直到野菜没有苦味了捞出来挤干水。

2、猪肉切小丁,多切些肥肉,比较香。

3、肉里放面酱,还要加油,至少得10大勺油,因为这野菜这东西太吸油了,放这么多油最后吃还是觉得没油性 ,把剁好的野菜加进去,剁进去一棵葱,两片姜,加盐等调味,这一步跟普通包子馅一样。

4、发好的面下剂子,擀皮,包。

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