2012/2/8 15:54
4、将擀好的玛琪琳放在面皮中间,把左边的面皮往中间折包住玛琪琳,然后再把右边的面皮往中间折,捏紧两头封口
5、把包好玛琪琳的面皮翻个面(即原来贴着案板的一面翻上来),用擀面状擀开成长方形面皮,开始叠被子(就是早上起床后叠的被子哟),叠好以后装入保鲜袋放进冰箱冷藏松弛20分钟
6、从冰箱取出面团后放在案板上重复第5步2次,即为做好的酥皮面团
地瓜的贴心建议:
1、如果把分量翻一倍的话,做好后切一半装入保鲜袋放冰箱,第二天拿出来用省事多了,但是最好在2天内使用哦
2、在包入玛琪琳后擀片的时候小心一些,不要把面皮擀破,让玛琪琳跑出来哟