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番薯姜汤圆

2012-02-08 15:54:00
芷寒の小笪
芷寒の小笪 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

昨晚收到爸爸的信息,提醒我今天是冬至,要记得吃饺子;今早传给朋友们信息,提醒大家冬至勿忘吃饺子,意外地,很多朋友同事回信说他们冬至吃汤圆。——呵呵,这就是地域差异!

送给大家冬至之选——暖身的番薯姜汤圆

番薯姜汤圆

原料:

糯米粉、玉米淀粉、番薯、芝麻粉、生姜、红糖

做法:

1、准备原料,生姜切丝(不喜吃姜的切片吧,煮完姜汤食用前可以方便把姜挑出来);

2、番薯洗净,削去皮,切成块后放入烧开的水中;

3、趁煮番薯的时间将糯米粉和玉米淀粉按2:1比例混合后分成两份,其中一份加适量黑芝麻;两份分别以温水活成团;另外准备黑芝麻粉加红糖作为馅料;

4、黑糯米粉皮包馅料成汤圆;白糯米粉团搓成小圆成珍珠汤圆;

番薯姜汤圆

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