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练手的烫面戚风蛋糕

2012/2/8 15:50

蛋清用打蛋器打成粗泡,可以加一点点白醋或柠檬汁,并且将50克白糖分三次加入,打发成硬性发泡。

练手的烫面戚风蛋糕

将蛋黄糊倒入打发好的蛋白里,用橡皮刀,以上下翻拌的方法,搅拌均匀。不要划圈。

练手的烫面戚风蛋糕

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