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奶酪红薯球·薯泥花

2012/2/8 15:49

授权原创博客:宝宝家de健康美食
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

材料篇:

1、新鲜红薯、奶酪(图1为干酪粉,制作时改为最后一张图片里的软质奶酪,感觉更好)、芝麻、提子干

2、红薯切成几块,上锅蒸熟(取出后倒出盘子里多余的蒸汽水,以免使制做红薯泥时变得很稀)

3、放入食品保鲜袋中,压成泥(我用的松肉锤,没有换成撖面棍也可以)

4、将红薯泥倒入小碗,加入奶酪,充分抖匀(这款奶酪非常柔软细腻,很好拌匀)

5、加入提子干(提子干在使用前,用温水泡几分钟,掏起,擦干表面的水份再使用)

6、手上沾一点凉开水,将拌好的红薯泥搓成小球型

7、将红薯球放入盛有芝麻的碗里,不停的晃动小碗就可以让芝麻很均匀的裹在表面

奶酪红薯球·薯泥花