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家常葱花油饼

2012-02-08 18:04:33

授权原创博客:红豆厨房
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

山东人没有不会做面食的,各种馒头,饼,饺子花样繁多。这个葱花油饼也是老妈的拿手之一。才出锅的葱花油饼,葱香四溢,香酥软嫩,吃上一口满嘴留香。

原料:面粉350克、温水170克、葱花50克。

调料:盐8克、香油5克、猪油适量。

做法:

1、面粉加入温水轻轻搅拌成面絮状,在和成软面团醒置20分钟。

2、葱花加入盐和香油拌均匀,醒置好的面团揉均匀搓长条。

3、在切成等份小剂子,每份揉均匀再次静置10分钟。

4、准备好猪油和葱花,取一份面团擀开。

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