2012/2/8 18:04

拉布拉多鱼 blog

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最近有点贪杯，每天都得来两杯小酒吃饭才会觉得香。喝酒就得有下酒菜，可多数下酒菜都比较厚腻，这个小黑豆很不错，既能满足口味的需要还不会有长胖的危险。对于胖子来说简直是家中必备之圣品啊。

原料：

黑豆、生抽、红糖、芝麻油、白芝麻。

做法：

1、将黑豆洗净后，浸泡半小时后沥干。

2、将黑豆放入锅中，放入超过黑豆2倍的水，大火煮沸后，转小火煮半小时。

3、加入酱油和糖拌匀后再煮15到20分钟，不停搅拌。

4、水基本收干后，加入芝麻油和白芝麻拌匀即可。

tips

1、黑豆选用小黑豆会更容易熟些。

2、糖可使用白糖，但我更喜欢红糖，顺便补肾又补血了。

3、做好的黑豆可以放冰箱冷藏一周左右，吃的时候用干净的筷子分一些出来即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_54364cbc0100wlan.html