2012/2/8 18:03

木棉的美食之旅 blog

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蜜汁猪肉脯

原料：

猪肉馅250克、30克白糖、1又1/2小勺料酒、2小勺老抽、（盐 黑胡椒粉 鸡粉 麻油适量）、蜂蜜。

做法：

1、除蜂蜜之外的所有调味料和肉馅混合，用筷子顺一个方向使劲搅拌，至肉馅上劲有粘性；

2、面板上铺一层保鲜膜，放上一部分肉馅，再盖上一层保鲜膜，用擀杖将肉馅擀匀擀薄；

3、擀薄的肉馅，连保鲜膜一起，放冰箱冷冻1小时左右；

4、从冰箱取出冻硬的肉馅撕下保鲜膜放到铺了锡纸的烤盘里，入烤箱每隔几分钟翻一次面，至两面微焦；

5、取出肉脯，刷上蜂蜜，稍晾凉后，剪成小块即可。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_62fc5d810100gprq.html