2012/2/8 18:00

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香烤乳酪鸡焗饭

原料：

洋葱、蒜、番茄、青椒、南瓜、鸡腿肉。

焗饭汤汁做法：

1、洋葱，蒜，番茄，青椒，南瓜切粒，四季豆切小段；

2、菠菜洗净在沸水中焯熟，沥干水分，放入寿司模具压出形状待用；

3、热锅热油下洋葱粒和蒜粒爆香，四季豆，南瓜翻炒片刻；

4、下番茄粒和番茄酱，加少量糖和盐调味，加少许水盖盖子焖煮5分钟（中间要揭盖翻炒几次，防止粘锅）；

5、起锅加少许罗勒。

奶酪鸡做法：

1、将鸡腿肉去骨，用盐和黑胡椒玛味20分钟；

2、用奥尔良烤料干粉将鸡肉涂匀，玛味30分钟；

3、将MG奶酪刨丝，包在鸡腿肉里面；

4、用锡纸铺在鸡腿肉下面，将鸡腿卷起来；

5、烤箱220°预热，焗烤15分钟，然后打开锡纸再焗烤7——8分钟上色。

PS：

1、焗烤途中会从锡纸里面滴油出来，所以下面一定要接烤盘。

2、一定要用烤料干粉玛味，短时间内容易入味，如果烤料兑水可以玛味隔夜用。

3、一定根据自己家烤箱的功率调整时间。

4、喜欢奶酪的还可以在饭上面撒奶酪，除了菠菜一起进烤箱焗烤10分钟。

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