2012/5/22 13:13

飞雪无霜的美食博客 blog

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只要是水果上市的季节，我都喜欢做做果酱，可能自己吃的不是很多，但做的心情要有。果酱可以用来做什么用呢？比如抹面包，比如做果茶。比如做甜点。好象需要的还真不少呢。

草莓果酱

原料：

草莓洗净去根部后500克、白糖250克、柠檬半个。

做法：

1、草莓选择成熟的。

2、去掉蒂，清洗干净后倒入容器中。

3、倒入白糖和柠檬汁。

4、盖盖放冰箱冷藏室一晚上。

5、取出后，放入小不锈钢锅中。

6、小火煮时去掉浮沫。

7、煮好时。

8、成品。

9、沥干的瓶子，趁热倒入草莓酱。

10、倒扣，放凉，即进入真空状态。

因为现在正是草莓下季的季节，所以每颗草莓都不大。用来草莓酱，就不用切拉。每吃一颗都是整粒的草莓，超过瘾。特别当草莓季过了后，过几个月你打开瓶子就是满心的欢喜拉。所以糖量不要太少了。