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2012/2/8 12:38
假期里的亲子“调情”餐-肉末什锦披萨＆蔬菜沙拉
细心的男孩子喜欢吃甜食，浪漫的男孩子喜欢西餐。所以，我觉得这儿子将来会一反他爹的门风，会是个浪漫有情调的男人，性格是天生的一方面，还因为。他特别喜欢吃甜食，爱批萨，假期里他甚至说，妈妈你天天给我做批萨吧。
每回做批萨，他都会很积极地参与，帮着擀面团，帮着扎眼儿，帮着撒料……尤其是，他会事先把餐桌摆好，纸巾摆好，餐碟摆好，刀叉摆好，当然目前家里条件略简陋，不足以按照他的设想去完成，就冲这一点，将来搬了新家，我一定要把各种西餐用具都置办些，不为老公，只为儿子。
男人不可太矫情，但必须具备最起码的生活追求和审美，即便没有能力亲自去调生活的“情趣”，最起码也能够跟得上别人，不给人家拖后腿儿呀。
原料：（八吋披萨盘一个）
面团：高粉100克、酵母2克、牛奶75克、盐2克、糖8克、橄榄油8克。
铺料：里脊肉约1/4条、红黄彩椒、青豆、玉米各适量。
辅料：
1、生抽1/2茶匙，料酒1茶匙，盐1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，橄榄油1茶匙；
2、番茄沙司酱1汤匙，马苏里拉奶酪丝100克。
做法：
1、将牛奶和酵母混合均匀，加入盐和糖，拌匀，倒入高粉，揉成面团，之后一点点揉入橄榄油，揉匀成面筋扩展的光滑面团，发酵至两倍大。
2、里脊肉切碎，粗剁一下，倒入料酒，生抽，盐，黑胡椒粉拌匀，最后加入橄榄油，拌匀，腌制一会儿。红黄彩椒切细条。
3、将发酵好的面团取出，排气后擀开成比披萨盘稍大一点的圆形薄饼，饧发30分钟，冷藏1小时，取出放入披萨盘中（盘内壁可抹些油）。
4、在饼底扎眼儿，抹上番茄酱，撒上一半的马苏里拉奶酪丝，均匀铺上腌好的肉末，再铺上红黄彩椒，玉米粒，青豆粒。
5、190度，中层，10分钟，取出来，撒上剩余的奶酪丝，再烤5分钟即可。
叮嘱一点：不要贪多放很多很厚的肉哈，尽量平摊均匀，否则生肉不容易烤熟哈。
蔬菜沙拉
原料：
荷兰豆、圣女果、北极虾、盐、现磨黑胡椒粉、橄榄油各适量。
做法：
1、将荷兰豆洗净，摘去筋丝儿，入沸水锅中汆烫半分钟，捞出浸于冷水，最后沥掉水份。
2、圣女果洗净，去蒂，切成两半。
3、北极虾去头剥壳，我怕冷冻室不卫生，又汆烫了半分钟吧，虽然会损失一部分鲜味儿，但安全第一。
4、把所有原料混合，加入盐，现磨黑胡椒和橄榄油，拌匀即可。
下周剩下年前最后一博，当然是压轴的一博，一款中式小面点，不见不散哈～～
