2013/11/2 00:35

子瑜妈妈美食坊 blog

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导语：夏天的菜要清新、爽口、开胃，更要简单。

这道小菜送给大家。很喜欢裙带菜的滑嫩鲜美。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。含铁量也相当的丰富，500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜。可以预防治疗多种疾病，被誉为“海藻之王”！

原料：裙带50克、黄瓜1根

做法：

1、将盐腌的裙带清洗干净，在凉开水中浸泡15分钟，沥干水分，切成小块；

2、将黄瓜去皮切薄片（觉得黄瓜皮足够安全的话可以留皮）；

3、将黄瓜和裙带倒入料理盆中，加入适量盐、米醋、芝麻油、蒜泥，翻拌均匀，装入凉菜盘中即可。

小贴士：

1、黄瓜切的薄点更好看好吃，我这里切的有点厚；

2、裙带不用过分的搓洗，以免洗烂掉；

3、请适量食用，特殊人群请慎用。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102ellv.html