2012/5/8 14:57

子瑜妈妈美食坊 blog

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话说，我觉得做一道菜，如果可以做到做法简单、美味可口、养眼养味，那么这道菜绝对是成功的。但事实上满难的。这是我以后要努力的中餐目标。

新凉拌三丝

原料：

扁豆、金针菇、胡萝卜。

做法：

1、将所有材料清洗干净，将豆角摘去两蒂头，入水焯熟捞出晾凉；

2、将胡萝卜切丝，将金针菇也焯水变软后捞出晾凉备用；

3、将所有的材料切切成7厘米左右长度，放入大盘中，加入蒜泥，芝麻油白醋，盐，用筷子搅拌均匀，即可食用；

制作心得：

1、材料可自由搭配，比如黄瓜丝，藕丝，莴苣丝，豆芽丝等等；

2、调味料可按自己喜好再调整，比如说放花椒油，辣椒油，芝麻酱等；

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102e5ze.html