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脆辣鸡胗的做法

2012-02-08 14:53:05
一家之“煮”
一家之“煮” blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

材料:

鸡胗,干红椒,花椒,香叶,葱,姜

做法:

1、把鸡珍用盐和生粉清洗干净,切成薄片;

2、把干红椒,花椒,葱,姜片,盐,鸡精加水煮开做成料汁放凉。

3、锅放水,加葱,姜片,料酒烧开,把鸡胗过水捞起冲凉白开直至凉透(这样鸡珍会非常爽脆);

4、把鸡胗放入料汁浸至入味即可。

~猫猫~

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd701008fjc.html

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