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泡辣椒

2012-02-08 14:48:54

≮美食原料≯

尖鲜辣椒500克,盐60克,白酒适量。

≮美食做法≯

将粗盐放锅中,加(200克)水,浇沸使盐溶化成为卤法,将辣椒去蒂籽洗净切成小块,晾干,取泡菜坛反复用开水洗净,消毒,将干透的辣椒块放入坛内倒入卤法,浸没辣椒,然后滴入许白酒盖好盖腌泡1个月左右即可食用。

 

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