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银耳拍黄瓜的做法

2012/2/8 14:52

厨房里的狼
厨房里的狼 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

原料:

银耳一大朵,黄瓜两根,蒜泥适量,花椒20粒左右,干辣椒三根,盐,陈醋,香油,生抽,美极鲜味酱

做法:

1、银耳提前泡发,洗干净撕小朵备用;

2、黄瓜洗干净,横刀拍烂,切成自己喜欢的大小块,太大不入味;

3、开水中略焯一下银耳,时间不宜太长,否则容易软烂,凉拌的口感就不好了;

4、黄瓜和银耳拌到一起,加上花椒、蒜泥、辣椒,热油泼一下,然后加各种调料搅拌均匀就可以吃了!

银耳拍黄瓜的做法