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青椒松花蛋

2012/2/8 14:51

授权原创博客:烹然心动
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

这松花蛋吃多了可不好,偶尔吃一次还成

原料:

松花蛋3个,青椒一根。

做法:

松花蛋放到水里中火煮5、6分钟(这样一来是为了好切-不会沾刀,二来也可以去掉松花蛋的涩味~)。煮好后取出晾凉,剥皮,切块儿。[美食中国]

青椒洗净去籽,放到微波炉高火打3分钟左右。(因为各家的功率不同,所以强烈建议守在旁边观察。我第一个青椒就糊了~~)打好后,取出放入容器中捣碎。

花椒油,生抽,醋,味精,白糖,还有适量的橄榄油(喜欢的也可以换成芝麻油),以上DD和刚才捣好的青椒拌匀,然后淋在松花蛋上就可以了~~~也可以适当点缀些红椒粒

原文地址:http://diana-jl.blog.sohu.com/35652122.html