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蜜汁苦瓜

2012-02-08 15:06:51

授权原创博客:红豆厨房
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

苦尽甘来-蜜汁苦瓜

原料:

苦瓜一根、枸杞15粒、蜂蜜8克、白糖8克、凉白开40克。

做法:

1、苦瓜洗净抛开,把籽去掉要去干净。

2、再把苦瓜洗净斜刀片成薄片。

3、锅中烧开水加入少许盐和色拉油,放入苦瓜焯烫捞出过凉水。

4、取一个大碗加入蜂蜜。

5、再加入白糖。

6、再加入4倍的凉白开。

7、搅拌均匀至糖融化。

8、加入沥干水分的苦瓜和泡好的枸杞。

9、拌均匀后包入保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时即好。

啰嗦一下

1、苦瓜焯烫的时候要加入少许盐和色拉油,才能保证苦瓜的口感和颜色碧绿。

2、蜂蜜和白糖,凉白开的比例为1:1;4即好。

3、拌好的苦瓜一定要放冰箱一个小时以上,口感才好吃。

原文地址:https://home.meishichina.com/space-182422-do-blog-id-192434.html

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