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白灼香螺

2012-02-08 15:06:23

这道白灼香螺,做法简单,但口味鲜美又上档次,可以根据自己喜好选择蘸料,我就比较喜欢第二种青芥辣的。

蘸料一做法:

蒜切成蒜末,倒入味极鲜,少许香醋即可。

白灼香螺

蘸料二做法:

青芥辣少许,倒入味极鲜,少许香醋,拌匀即可。

白灼香螺

唠叨几句:

香螺是海螺的一种,香螺又称黄镶玉螺,壳质较薄、坚实,呈梨状,壳面黄褐色,壳顶部呈清灰色。栖息潮间带泥或沙滩上,爬过的涂面留有踪迹,岁迹可采到。

香螺一般人群均可食用,凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。

螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

白灼香螺

原文地址: https://home.meishichina.com/space-99154-do-blog-id-192315.html

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