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烧椒皮蛋

2012-02-08 15:06:21

授权原创博客:小春
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

今天做了烧椒皮蛋,一下子就爱上了,尖椒烧过之后一点辣味都没有了,有的只是辣椒的清香,配上皮蛋,真是滋味好极了,而且做法简单,夏日里餐桌上又多了一道可口的小凉菜了。

烧椒皮蛋

烧椒皮蛋

原料:

尖椒皮蛋、盐、鸡精、糖、味极鲜、醋、香油。

做法:

1、皮蛋切成瓣,用干净的棉线切会很整齐;

2、尖椒用火烧至表皮焦黑;

3、尖椒烧好后,晾凉去掉表皮,切成丝;

4、所有调料调好后,浇在尖椒上即可。

烧椒皮蛋

烧椒皮蛋

唠叨几句:

1、尖椒不用专门挑不辣的,烧好后就都不辣了。

2、尖椒最好挑选比较直的,粗壮一点的,这样比较好扒皮。

烧椒皮蛋

烧椒皮蛋

原文地址: https://home.meishichina.com/space-99154-do-blog-id-195935.html

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