客户端
美食天下

美食厨房

美食厨房首页 头条 排行 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱您的位置:美食天下 > 美食厨房 > 茶酒饮品 > 冰豆沙

冰豆沙

2012-02-08 18:20:21
美食情书
美食情书blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

冰豆沙

原料:绿豆适量、清水适量(豆子和水的比例是1:8)、冰糖随口味。

做法:

1、材料就是绿豆和冰糖;

2、把豆子洗净,放入锅中,加入清水,豆子和水的比例为1:8,先浸泡15分钟,然后开火煮,煮豆子的时候不需要盖盖子,盖上盖子汤会变成红色;

3、先大火煮开,再转小火慢煮,开锅后煮一会,会有一部分豆皮浮上来,撇去豆皮,然后接着煮,直到豆子软烂,煮出豆沙,中间用勺子时常搅拌按压,豆子出沙软烂后就可以关火了,关火后加入冰糖;

4、冰糖融化后,取一个小的过滤网,用过滤网过滤出细细绵绵的豆沙,过滤的时候需要用小勺不停的按压,需要一点耐心~ 把做好的豆沙放入冰箱,冰镇一下就是好喝的冰豆沙了。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0138e20102dreh.html

最新推荐

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多