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鸡腿

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鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。腿肉是从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。
  • 小土豆烧鸡腿

    nancy_W发表于2013-8-2

    原料:鸡腿、小土豆、葱姜、橄榄油、盐、白糖、料酒、老抽、黑胡椒粉。

  • 醉鸡腿

    浓咖啡淡心情发表于2012-11-5

    原料:鸡腿、姜片葱段、当归、枸杞、黄芪、冰糖、盐、鸡精、绍兴黄酒。

  • 口水鸡腿

    幸福美食X发表于2012-10-27

    原料:鸡腿、青尖椒粒、红尖椒粒、香菜末、圆葱粒、熟花生、自制辣椒油、自制麻椒油、白糖、味达美酱油。

  • 香嫩炸鸡腿

    水水凉凉发表于2012-10-22

    原料:鸡腿、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、料酒。

  • 香辣鸡排

    小耿妈妈发表于2012-10-17

    原料:鸡腿、生姜、葱、鲜辣粉、盐、鸡精、料酒。

  • 普罗旺斯鸡腿

    习习公主发表于2012-9-10

    原料:鸡腿、各种杂蔬、普罗旺斯香草。

  • 盐酥鸡

    薄灰发表于2012-9-3

    原料:鸡腿、九层塔、粗粒红薯淀粉、椒盐、葱、姜、盐、白胡椒粉、生抽、黄酒、糖。

  • 蜜汁鸡腿饭

    juju菊娜发表于2012-8-22

    原料:鸡腿、西兰花、或萝卜、酱油、料酒、蜂蜜、五香粉。

  • 南瓜蒸鸡肉

    老杨的厨房发表于2012-7-26

    原料:鸡腿、小南瓜、青豆、香葱、蒜、盐、黑胡椒、蚝油、番茄酱、淀粉。

  • 三味炖鸡腿

    NICE2meetU发表于2012-5-1

    原料:鸡腿、洋葱、姜、油、水、料酒、味好美咖喱粉、椰浆、鱼露、番茄沙司、生抽。

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