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原料有番茄和鸡蛋。
1、番茄去蒂切片，鸡蛋打成蛋液。
2、锅入油，把番茄放入，开小火煸炒，直到汤汁变红变多。
3、直接加入水，盖上锅盖，开中火烧。[美食中国]
4、等到水烧开，倒入打好的蛋液。
5、蛋液凝固后，关火。加盐、糖和鸡精调味。
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