鲜鲜鲜的白菜扣虾
□ ～猫猫～ ‖ 一家之“煮” 2008-2-10 14:57:31
上个星期在网上看到了制作咸干虾的方法。嘿嘿，就试了一把，哇，味道不错，跟我想象的一样内~~~~~
材料：
咸干虾10只，白菜心1小棵，金针菇1小把
做法：
1、咸干虾用温水泡发，白菜心竖切成小段。
2、热锅放油加葱姜爆香，放入虾稍炒烹入黄酒和少许生抽，小火焖一会盛出。
3、白菜和金针菇用水焯一下放碗里，上面放虾虾加一点盐和鸡精入蒸锅蒸10分钟。
4、蒸好后装盘，原汤滗入炒锅用水淀粉勾芡淋入菜菜上就OK喽！！
鲜香味美啊~~~~~
咸干虾其实和做盐水虾没什么区别，只是放多多的盐而已。然后放在太阳下暴晒3天。我把它放在乐扣的盒子里，可以放好久呢！这种虾虾还可以做汤，味道是很鲜滴，试试看吧！哦，对了，虾壳剥掉就是大开洋了。
