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菠萝蛋挞

2013/11/3 09:26

玉池桃红的博客
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家里还有一部分用剩下的淡奶油,也还有一包蛋挞皮,去超市买了一个菠萝,俺也做了菠萝蛋挞,卖相很好,金灿灿的很诱人,加了菠萝肉的蛋挞,变得很清香,外皮香、酥,内心嫩、滑,吃得果肉时脆脆的,真的很好吃,菠萝的香味很浓郁,喜欢菠萝的朋友不妨一试哦。

菠萝蛋挞

原料:

9个的量:淡奶油140克、牛奶110克、白糖30克、蛋黄2个、低粉10克、菠萝小块半碗、9个蛋挞皮。

做法:

1、将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至白糖溶化离火,放凉。

2、把低粉过筛,加入(1)中,加入蛋黄,拌匀,然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。

3、将蛋挞皮放烤盘里,将菠萝块放里面,一个挞皮里面放四—5块菠萝就可以了。

4、过滤好的蛋挞水倒入放有菠萝块的挞皮中。

5、烤箱预热,220度放倒数第二层,20分钟左右即可。(喜欢表面有焦点的,最后5分钟可把烤盘上移到中层烤。)

菠萝蛋挞

温馨小提示:

菠萝要提前削皮,切块,然后放淡盐水中浸泡10分钟以上。

菠萝蛋挞

原文地址: http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820130248459152/

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