2013/11/3 09:24

人间烟火：事无事，味无味 blog

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这一周都和焦糖菠萝过了。做了反转蛋糕，再做个简单的蒸蛋。

我很喜欢菠萝与糖煮过的味道，虽然加了不少糖，但其实并不会甜太多。倒是菠萝变得酸酸甜甜的气味，非常好闻。

用焦糖菠萝打底，与蛋液一起蒸熟，还是可爱的心形，吃一只是不够滴。

焦糖菠萝蒸蛋（西班牙Lekue心形蛋品蒸2只）

原料：鸡蛋2只（100g）、水50g、焦糖菠萝适量（做法在此）

做法：

1、蛋品蒸先涂一层油。焦糖菠萝放入蛋品蒸底部，约四分之一的量；

2、蛋和水打匀过筛倒入蛋品蒸里；

3、凉水上锅，中火，开锅后5分钟即可。出锅后倒扣在盘子中。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160102e6zf.html